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CV de Employé qualifié en boucherie / Chef boucher, cherche un emploi de Boucherie / annonces.enligne-fr.com

annonces.enligne-fr.com : cv

Recherche emploi de boucher

Code CV : 5be5d99211f0cc78
Date de dernière connexion : 2018-11-09

Monsieur Mi... J...
....
97214 LE LORRAIN
Martinique




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Grande distribution
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : Employé qualifié en boucherie
Nombre d'années à ce poste : Débutant(e)
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : Débutant(e)
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: Chef boucher, ,
Secteur d'activité: Grande distribution / Entreprise traditionnelle, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Français : Courant



CV :

Monsieur Mi... J
97214 LE LORRAIN
Martinique


COMPETENCES

Stockage des carcasses, des morceaux
de coupe et des produits prêts à la vente


Accrochage Parage préliminaire Rangement Conditionnement

Désossage

AV5 ART8 ½ veau ½
porc épaule poitrine et gigot d’agneaux

Techniques usuelles de préparation

Séparation et
dépiéçage Parage
et épluchage Bardage
et ficelage

Piéçage et coupe

Différents
morceaux en bifteck ou escalope Carré
de côtes et échine en côtes

Destination culinaire

Cuisson
rapide ou lente des morceaux de détail d’ovins, de porcins et de bovins.

Hygiène et sécurité

Ordre,
nettoyage, désinfection, tenue professionnelle, gant de protection, préparation
et premier secours

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Juin 2012 à
2018 : création et gestion de la Boucherie & prestation de
service

Avril 2010 à
aout 2010 : employé qualifié en boucherie (CSF Carrefour Market
Courbevoie)

Mai 2009
avril 2010 : apprenti boucher (CSF Carrefour Market Courbevoie)

FORMATIONS PROFESSIONNELLES

2014 : Permis
d’Exploitation et formation HACCP

Mai 2013 :
Formation Charcuterie Produits de
Salaisons : saucissons et spécialités chevalines

Mai 2013 :
Formation Charcuterie Terrines et
Pâtés : créativité et authenticité

2009 –
2010 : Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Technicien
Boucher (Lauréat de la promotion)

FORMATIONS INITIALES

1995 –
1997 : Baccalauréat professionnel Bureautique B option comptabilité

1994 –
1995 : Brevets d’Etudes Professionnelles administration commerciale et
comptable

1992 –
1994 : Certificat d’aptitude Professionnelle administration commerciale et
comptable

1992 :
Brevet des collèges

DIVERS / CENTRES D’INTERETS

Permis B chef d’entreprise Président
d’association




Lettre de candidature

Monsieur Mi... J
97214 LE LORRAIN
Martinique

Recherche emploi de boucher


Madame, Monsieur,
Après une formation en boucherie traditionnelle française effectuée à l'Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande à Parie, consécutivement à une expérience professionnelle considérable acquise dans ce domaine, je suis, depuis 2012, gérant d'une entreprise individuelle enregistrée à la Chambre des métiers et de l'artisanat de Martinique.
Face à la conjecture économique difficile actuelle, je suis désireux de mettre mes compétences à disposition des grandes distributions ou des entreprises traditionnelles, dans le cadre d'un contrat de travail.
N'hésitez donc pas à me contacter si mon profil vous intéresse.

Monsieur Mi... J...


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(Anonyme)

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